Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Saps quants litres d’aigua es necessiten per a produir aquests aliments?

La majoria de l'aigua dolça que s'empra en el món per a produir béns i serveis està relacionada amb els aliments que mengem. Aquests són els litres que precisen alguns d'ells
Per EROSKI Consumer 17 de juliol de 2022
agua chuleta
Imagen: mali maeder
Dos terços del planeta estan coberts d’aigua, encara que només un 2,5% és dolç i únicament un 0,3% és apta per al consum humà. I cada vegada hi ha menys pel canvi climàtic, i això que a Espanya s’apliquen múltiples idees innovadors que utilitzen la tecnologia per a fer front a la sequera i la desertificació . No obstant això, l’escassetat d’aigua en el món no és només per culpa de l’escalfament; el que mengem també afecta. Saps quanta aigua és necessària per a produir un litre de llet ? I per a una poma o una hamburguesa? Atent a aquestes taules.

Quanta aigua es necessita per a produir aliments

La nostra manera de menjar deixa empremta en el planeta . L’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura ( FAO ) calcula que el 70% de la petjada hídrica mundial, és a dir, la quantitat total d’aigua dolça que s’utilitza per a produir béns i serveis que consumim, està relacionada amb el que mengem. I és que per a produir aliments es necessiten quantitats enormes d’aigua . Però quanta?

Un avanç: la carn és el producte que més litres necessita per a la seva elaboració . I el que menys aigua precisa? Seran les fruites i verdures? Mira aquestes taules elaborades amb dades de la Fundació Aquae.

Carns Litres d’aigua
Un quilo de vedella15.000
Un quilo de xai8.700
Un quilo de porc6.000
Un quilo de pollastre4.300
aigua carn
Imatge: artellliii72
Fruites i verdures Litres d’aigua
Ració d’olives250
Una poma70
Una patata25
Un enciam13
Cereals i llegums Litres d’aigua
Mig quilo d’arròs1.700
Mig quilo de blat500
Mig quilo de blat de moro450
Mig quilo de llenties25
Begudes Litres d’aigua
Un litre de llet1.000
Una ampolla de vi720
Una canya de cervesa106
Una raça de te35
Aliments elaborats Litres d’aigua
Mig quilo de mantega2.700
Mig quilo de formatge2.500
Una hamburguesa2.400
Una bossa de patates fregides185